Универсальный стальной японский нож, C-642, Taketo, 160 мм
Универсальный стальной японский нож, C-642, Taketo, 160 мм.
Сталь часто используется в качестве материала для японских ножей и очень ценится за свою остроту.
Поскольку сталь содержит много углерода, она тверже и режет лучше, чем другие материалы, такие как нержавеющая сталь. Преимуществом стали также является то, что этот материал легко затачивать. Будьте особенно осторожны при нарезке продуктов с высоким содержанием кислоты, таких как фрукты. После использования тщательно промойте и обязательно просушите. Если влага останется, появится ржавчина.
Поскольку этот материал относительно легко заточить, профессиональные повара каждый день используют точильный камень для его ухода.
Материал изделия: корпус лезвия - сталь; ручка - ламинированная армированная древесина.
Если после использования на ноже останется грязь (соль, вода, масло и т. д.), нож может заржаветь. После использования, тщательно вымойте нож удалите влагу перед хранением.
Нельзя мыть в посудомоечной машине.
Можно затачивать повторно.
Подходит и для левши, и для правши.
Размер: 45*290*17 мм
Вес: 101 г
Изделие изготовлено вручную, размер и вес может немного различаться в зависимости от изделия.
Сделано в Японии.
